2021年11月26日網絡媒體(tǐ)報道河南(nán)省新鄉市封丘縣《學生(shēng)餐後集體(tǐ)嘔吐腹瀉》事件後，作爲同行餐飲業的河南(nán)康普食品股份有限公司領導高度重視，并于11月27日組織公司全體(tǐ)人員(yuán)集中(zhōng)培訓食品安全防控知(zhī)識，其中(zhōng)主要防控要點：

1、食品經營項目與許可證明公示，主體(tǐ)經營業務相符合;

2、企業組建食品安全管理小(xiǎo)組，職責分(fēn)工(gōng)明确;

3、從業人員(yuán)取得健康證明文件，作業前保持良好個人衛生(shēng)并洗手消毒;

4、生(shēng)産場所幹淨整潔、通風良好、布局合理，設施設備清潔消毒;

5、進貨查驗索證索票(piào)，貯存貨品分(fēn)區分(fēn)架分(fēn)類離(lí)牆離(lí)地，加工(gōng)過程各區域實現色标管理、餐食燒熟煮透(中(zhōng)心溫度>70℃)、每餐次留樣化驗、廢棄物(wù)定點存放(fàng)收運;

6、運輸前車(chē)輛清潔消毒，膳食燒熟後至食用前的中(zhōng)心溫度保持在60℃以上，配送時間不超過4小(xiǎo)時。

2021年11月28日上午在汪總帶領下(xià)，食品安全小(xiǎo)組依據《食品安全主體(tǐ)責任情況自查表》有序開(kāi)展排查，排查過程中(zhōng)及時糾正排查問題。

康普中(zhōng)央廚房嚴格遵守食品安全法律法規，符合産品加工(gōng)工(gōng)藝要求，遵守食品配送規範，對各類食材的來料區，貯存區、加工(gōng)區、烹饪區、包裝區合理劃分(fēn)，按照标準對制作好的成品和半成品進行質量檢驗。

康普中(zhōng)央廚房始終如一(yī)用心爲大(dà)家制作健康、安全、營養均衡的美食。